Descrizione proposta:
Diventa esperto nella lavorazione del pane, dei prodotti da forno e dei dolci con il percorso triennale da Operatore delle Produzioni Alimentari – Panificazione e Pasticceria. È rivolto a chi ha concluso la terza media e vuole imparare un mestiere creativo, manuale e molto richiesto nel settore alimentare e artigianale.

Cosa imparerai:

• Preparare impasti, pani e focacce.
• Realizzare prodotti di pasticceria e dolci tradizionali.
• Utilizzare forni, impastatrici e attrezzature professionali.
• Curare la presentazione e la conservazione dei prodotti.
• Applicare le norme di igiene, sicurezza e H.A.C.C.P.
• Organizzare il lavoro in laboratorio e nel punto vendita.

Dove lavorerai:
Le lezioni si svolgono nei laboratori di panificazione e pasticceria, attrezzati con macchinari professionali. Sono previsti stage e tirocini in panifici, pasticcerie, aziende di prodotti da forno e nel settore della ristorazione.

Sbocchi professionali:
Dopo il percorso potrai lavorare come panettiere o pasticcere, inserirti in aziende artigianali e industriali di prodotti da forno, collaborare con ristoranti, alberghi e catering, oppure avviare una tua attività nel settore alimentare.

Perché scegliere Zanardelli:

• Qualifica professionale riconosciuta dalla Regione Lombardia.
• Docenti con esperienza diretta nel settore della panificazione e della pasticceria.
• Laboratori moderni e professionali.
• Formazione fortemente orientata alla pratica.
• Orientamento e supporto personalizzato al percorso lavorativo.

Scegliere Zanardelli significa investire su una professione concreta e tradizionale, con ampie prospettive occupazionali.

Gli Open Day del CFP G. Zanardelli sono il momento migliore per conoscere da vicino la scuola, i docenti e i laboratori. Durante la visita potrai esplorare gli spazi attrezzati, assistere a dimostrazioni pratiche e ricevere informazioni sui percorsi formativi disponibili dopo la terza media. Insieme alla tua famiglia avrai la possibilità di incontrare insegnanti ed ex studenti, capire come funzionano gli stage e quali sono gli sbocchi professionali. Scopri il calendario degli Open Day e vieni a costruire il tuo futuro con noi!

Le Segreterie Didattiche delle Sedi saranno a disposizione per informazioni e per fornire supporto alle famiglie per le procedure di iscrizione.